一、基本信息
文档名称：DB3210T 1204-2025 方巷裔家牛肉制作技艺
文档格式：pdf格式
文档大小：0.18MB
总页数：7页
二、简介
《DB3210T 1204-2025 方巷裔家牛肉制作技艺》是江苏省扬州市地方标准，旨在保护和传承方巷裔家牛肉的传统制作工艺。该标准详细规定了牛肉的选料、腌制、熏烤等关键工序，确保产品品质与安全。方巷裔家牛肉以其独特的风味和精湛的技艺闻名，是地方特色食品的重要代表。该标准的发布对于弘扬地方饮食文化、促进产业规范化发展具有重要意义。
三、预览
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