一、基本信息
文档名称：九种本地雪花黄牛肉消费者感官评价及品质预测模型构建
文档格式：pdf格式
文档大小：2.12MB
总页数：40页
二、简介
《九种本地雪花黄牛肉消费者感官评价及品质预测模型构建》是一篇研究本地雪花黄牛肉品质与消费者偏好的论文。文章通过对九种不同来源的雪花黄牛肉进行感官评价，分析其外观、色泽、香气、口感等特征，并结合消费者反馈数据建立品质预测模型。该研究旨在为黄牛肉质量评估提供科学依据，帮助提升产品市场竞争力。通过构建数学模型，能够有效预测不同品种牛肉的感官品质，为生产者和消费者提供参考。研究结果对优化牛肉加工工艺、改善产品特性具有重要意义。
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