一、基本信息
文档名称：低温等离子体协同复合精油对牛肉贮藏保鲜的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：2.4MB
总页数：44页
二、简介
《低温等离子体协同复合精油对牛肉贮藏保鲜的影响》是一项研究如何利用低温等离子体与复合精油结合技术延长牛肉保鲜期的科学论文。该研究通过实验分析了不同处理方式对牛肉微生物生长、色泽、气味及营养成分的影响。结果表明，低温等离子体与复合精油的协同作用能够有效抑制细菌繁殖，延缓脂肪氧化，从而显著提高牛肉的贮藏稳定性。该方法为食品保鲜提供了一种环保、安全的新型技术手段，具有良好的应用前景。
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