一、基本信息
文档名称：T_QLY 197—2024_新派黔菜 盘州普田牛肉
文档格式：pdf格式
文档大小：0.92MB
总页数：12页
二、简介
《T_QLY 197—2024_新派黔菜 盘州普田牛肉》是一份关于贵州特色美食的行业标准文件，旨在规范和推广新派黔菜中的盘州普田牛肉菜品。该标准详细规定了盘州普田牛肉的原料选择、加工工艺、口味特点及烹饪要求，体现了黔菜独特的风味与地方文化。通过标准化制作流程，提升菜品质量与一致性，助力黔菜走向更广阔的市场。同时，该标准也强调了对传统技艺的传承与创新，为餐饮从业者提供了专业指导，推动了贵州饮食文化的传播与发展。
三、预览
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