会议论文《一款7015烤牛肉香精的香气成分分析》介绍了对特定烤牛肉香精中香气成分的详细研究。通过气相色谱-质谱联用技术，分析了香精中的主要挥发性化合物，明确了其关键香气物质组成。该研究为香精配方优化和风味调控提供了科学依据，对提升食品风味品质具有重要意义。
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