一、基本信息
文档名称：T_CYPR 5—2024_长垣烹饪技艺 垣厨烤鱼
文档格式：pdf格式
文档大小：0.66MB
总页数：10页
二、简介
《T_CYPR 5—2024_长垣烹饪技艺 垣厨烤鱼》是一部介绍中国传统烹饪技艺的地方标准文件，聚焦于长垣地区特有的“垣厨烤鱼”技法。该标准详细记录了烤鱼的选材、腌制、烤制工艺及调味方法，体现了长垣美食文化的独特魅力。作为中国烹饪文化的重要组成部分，垣厨烤鱼以其外焦里嫩、风味浓郁的特点深受消费者喜爱。本标准的发布，不仅有助于规范和传承这一传统技艺，也为地方特色餐饮的发展提供了技术支撑。通过标准化流程，确保了菜品质量的稳定与提升，推动了长垣烹饪技艺的保护与推广。
三、预览
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