一、基本信息
文档名称：基于低场核磁共振的预包装即食牛肉保质期预测模型研究
文档格式：pdf格式
文档大小：5.99MB
总页数：36页
二、简介
《基于低场核磁共振的预包装即食牛肉保质期预测模型研究》是一篇探讨如何利用低场核磁共振技术评估预包装即食牛肉品质变化的研究论文。该研究通过分析牛肉在储存过程中水分状态和分子运动的变化，建立保质期预测模型，为食品质量控制提供科学依据。文章结合核磁共振技术与食品保鲜理论，提出了一种非破坏性的检测方法，有助于提高食品安全性和延长产品货架期。研究成果对食品工业具有重要应用价值，为智能化食品质量监控提供了新思路。
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