一、基本信息
文档名称：T_CYPR 9—2024_长垣烹饪技艺 大刀粉皮
文档格式：pdf格式
文档大小：0.66MB
总页数：10页
二、简介
《T_CYPR 9—2024_长垣烹饪技艺 大刀粉皮》是一部详细介绍长垣地区传统烹饪技艺的地方标准文件。长垣作为中国烹饪文化的重要发源地之一，其饮食文化历史悠久，大刀粉皮是其中极具代表性的传统食品。该标准系统梳理了大刀粉皮的制作工艺、原料选择、加工流程及品质要求，旨在传承和保护这一非物质文化遗产。通过规范制作流程，提升产品质量，推动地方特色美食走向更广阔的市场。同时，该标准也为相关从业者提供了技术指导，助力长垣烹饪技艺的创新发展。
三、预览
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