一、基本信息
文档名称：T_CYPR 1—2024_长垣烹饪技艺 基本规范
文档格式：pdf格式
文档大小：0.72MB
总页数：10页
二、简介
《T_CYPR 1—2024_长垣烹饪技艺 基本规范》是针对长垣烹饪技艺制定的地方标准，旨在规范和传承这一传统 culinary 艺术。该标准涵盖了长垣菜的原料选择、加工方法、烹饪技巧及菜品呈现等方面，强调了传统工艺与现代餐饮需求的结合。通过统一技术要求和操作流程，提升了长垣烹饪的整体水平，促进了地方特色饮食文化的保护与发展。此规范不仅为从业人员提供了专业指导，也为消费者提供了品质保障，对推动长垣美食产业的规范化和可持续发展具有重要意义。
三、预览
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