一、基本信息
文档名称：不同贮藏温度下进口生鲜牛肉中大肠杆菌生长预测模型的建立
文档格式：pdf格式
文档大小：1.71MB
总页数：32页
二、简介
《不同贮藏温度下进口生鲜牛肉中大肠杆菌生长预测模型的建立》是一篇研究生鲜牛肉在不同贮藏温度下大肠杆菌生长规律的文章。该研究通过实验数据分析，建立了大肠杆菌生长的数学模型，为食品质量安全控制提供了科学依据。文章探讨了温度对细菌繁殖的影响，揭示了温度与细菌生长速率之间的关系。研究结果有助于优化生鲜牛肉的贮藏条件，延长保质期，并为食品安全管理提供参考。该模型可应用于食品工业中的风险评估和质量监控，具有重要的实际应用价值。
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