一、基本信息
文档名称：T_QLY 175—2023_生态黔菜 酸菜黄牛肉
文档格式：pdf格式
文档大小：0.44MB
总页数：12页
二、简介
《T_QLY 175—2023_生态黔菜 酸菜黄牛肉》是贵州省地方标准之一，旨在规范和推广具有地方特色的黔菜美食。该标准详细规定了酸菜黄牛肉的原料选择、加工工艺、质量要求及食用建议，体现了贵州传统烹饪技艺与现代食品安全理念的结合。酸菜黄牛肉以黄牛肉为主料，配以酸菜炖煮而成，口感鲜香，酸爽开胃，是黔菜中的经典代表。该标准的发布不仅有助于提升黔菜的知名度和影响力，也为相关企业提供了统一的质量参考依据，推动了地方特色餐饮产业的规范化发展。
三、预览
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