一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 053—2024_生态黔菜 干锅黄牛肉
文档格式：pdf格式
文档大小：0.42MB
总页数：12页
二、简介
《T_GZYZC 053—2024 生态黔菜 干锅黄牛肉》是贵州省地方标准之一，旨在规范和推广具有地方特色的生态黔菜。该标准详细规定了干锅黄牛肉的原料选择、加工工艺、品质要求及食用方法，体现了黔菜独特的风味与烹饪技艺。干锅黄牛肉以黄牛肉为主料，配以多种贵州特色调料和蔬菜，通过干锅烹制方式，保留食材原味，口感鲜香浓郁。该标准的发布有助于提升黔菜的知名度和市场竞争力，促进地方餐饮业的规范化发展。
三、预览
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