一、基本信息
文档名称：T_SDYZXCP 006.505—2024_优质牛肉生产技术规程 第5部分：屠宰 分割环节微生物控制
文档格式：pdf格式
文档大小：0.31MB
总页数：6页
二、简介
《T_SDYZXCP 006.505—2024 优质牛肉生产技术规程 第5部分：屠宰 分割环节微生物控制》是针对优质牛肉生产过程中屠宰与分割环节的微生物控制制定的技术规范。该标准规定了屠宰和分割过程中微生物污染的防控措施，包括环境清洁、人员卫生、设备消毒、操作流程及检测方法等，旨在保障牛肉产品的卫生安全和品质。通过严格执行本规程，可有效降低微生物污染风险，提升牛肉产品的质量安全水平，为消费者提供更安全、健康的肉类产品。
三、预览
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