[江西省] DB36_T 1278-2020 南昌瓦罐煨汤烹饪技艺规范

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1 黄金阳光 发表于 2024-10-2 13:58 | 查看全部阅读模式

起草单位：苏圃路绳金塔砂钵鸭子汤总店、南昌赣味汤源餐饮有限公司、国家级吴贤明技能大师工作室、江西省赣菜产业发展促进会、南昌市餐饮（烹饪）行业协会、江西省餐饮标准化技术委员会、江西省标准化研究院
起草人：郑卫东、吴贤明、冯欣、刘俊、胡浩、涂志明、胡昭君、刘磊、邱霞、涂娜娜

中文标题：南昌瓦罐煨汤烹饪技艺规范
标准号：DB36/T1278-2020
发布日期：2020-07-17
实施日期：2021-01-01
制修订：制定
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.020
技术归口：江西省商务厅
批准发布部门：江西省市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准

按地区分类：江西省
按国民经济行业分类：H 住宿和餐饮业

关键词：DB36/T,江西省商务厅,住宿和餐饮业,瓦罐,南昌,技艺

文件名：DB36_T 1278-2020 南昌瓦罐煨汤烹饪技艺规范.pdf

2024-10-2 13:58 上传

DB36_T 1278-2020 南昌瓦罐煨汤烹饪技艺规范.pdf

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瓦罐, 南昌, 技艺, 烹饪

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