一、基本信息
文档名称：DB3203T 1073—2024 徐州米线制作技艺
文档格式：pdf格式
文档大小：0.21MB
总页数：6页
二、简介
《DB3203T 1073—2024 徐州米线制作技艺》是徐州市地方标准，旨在规范和传承徐州米线的传统制作工艺。该标准详细规定了徐州米线的原料选择、加工流程、品质要求及卫生安全等关键环节，体现了地方特色与传统技艺的结合。通过标准化管理，有助于提升产品质量，推动地方饮食文化的保护与发展。同时，也为从业人员提供了技术指导，促进了徐州米线产业的规范化和可持续发展。
三、预览
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