一、基本信息
文档名称：DB5120T 33-2025 帅乡桑都美食烹饪技艺 桑椹排骨
文档格式：pdf格式
文档大小：0.38MB
总页数：7页
二、简介
《DB5120T 33-2025 帅乡桑都美食烹饪技艺 桑椹排骨》是四川省遂宁市射洪市地方标准之一，旨在传承和保护当地传统美食文化。该标准详细介绍了桑椹排骨这道特色菜肴的选材、加工、烹饪工艺及品质要求，突出其独特的风味与营养价值。桑椹与排骨的搭配，既保留了食材的原汁原味，又融合了地方饮食文化的精髓。通过标准化操作流程，确保菜品质量稳定，推动地方美食走向更广阔的市场。此标准不仅有助于弘扬“帅乡桑都”饮食文化，也为餐饮行业提供了技术规范，具有重要的文化价值和实用意义。
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