一、基本信息
文档名称：DB3212T 1188—2025 刀鱼馄饨制作技艺
文档格式：pdf格式
文档大小：0.3MB
总页数：8页
二、简介
《DB3212T 1188—2025 刀鱼馄饨制作技艺》是一项地方标准，旨在规范和传承刀鱼馄饨的传统制作工艺。该标准详细规定了刀鱼馄饨的原料选择、加工方法、制作流程及品质要求，体现了地方特色美食的文化价值和技艺精髓。通过标准化操作，有助于提升产品质量，保护传统饮食文化，促进地方餐饮业的可持续发展。该标准适用于江苏省泰州市及其周边地区，为刀鱼馄饨的传承与推广提供了科学依据和技术支持。
三、预览
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