[公共管理、社会保障和社会组织] T_YNX 002-2020 烟台葡萄酿酒技术规程

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标准编号：T/YNX002—2020
中文标题：烟台葡萄酿酒技术规程
英文标题：Codeofyantaiwinemakingtechnicalpractice
国际标准分类号：01.120
中国标准分类号：
国民经济分类：S952社会团体
发布日期：2020年04月20日
实施日期：2020年05月01日
起草人：夏广丽、张正文、吕振荣、吴丽晓、杜宜龙、姜彩红。
起草单位：滨州医学院、君顶酒庄有限公司、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、烟台水韵酒庄管理有限公司、蓬莱国宾葡萄酒庄有限公司、烟台南山庄园葡萄酒有限公司。
范围：本标准适用于烟台产区葡萄酿酒的全过程以及部分特种葡萄酒的工艺要求。
主要技术内容：本标准规定了烟台产区葡萄酿酒过程中葡萄原料、酿酒工艺、陈酿、调配、稳定性处理、过滤和灌装的技术要求，部分特种葡萄酒（起泡葡萄酒、利口葡萄酒和白兰地基酒）的工艺要求。

关键词：烟台市酿酒师协会,T/YNX,社会团体,烟台,葡萄,技术规程

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烟台, 酿酒, 葡萄

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