一、基本信息
文档名称：红茶菌发酵罗城毛葡萄13种有机酸的同时检测
文档格式：pdf格式
文档大小：2.11MB
总页数：28页
二、简介
《红茶菌发酵罗城毛葡萄13种有机酸的同时检测》是一篇研究性论文，主要探讨了通过红茶菌发酵罗城毛葡萄过程中13种有机酸的同步检测方法。该研究对于了解发酵过程中有机酸的变化规律具有重要意义，有助于优化发酵工艺，提升产品质量。文章采用了高效液相色谱法等现代分析技术，实现了对多种有机酸的准确测定，为相关领域的研究提供了可靠的数据支持。同时，该研究也揭示了红茶菌在发酵过程中的代谢特性，为天然食品添加剂的开发提供了理论依据。
三、预览
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