一、基本信息
文档名称：裙带菜α-葡萄糖苷酶抑制活性肽的制备
文档格式：pdf格式
文档大小：2.08MB
总页数：32页
二、简介
《裙带菜α-葡萄糖苷酶抑制活性肽的制备》是一项关于从海藻中提取具有降血糖潜力活性肽的研究。该研究通过酶解技术从裙带菜中分离出能够抑制α-葡萄糖苷酶的多肽片段，从而减缓碳水化合物的消化与吸收。该成果为开发天然降糖食品或药物提供了理论依据和实验基础，具有重要的应用价值。研究过程中优化了酶解条件，提高了活性肽的得率与纯度，为后续功能验证和产品开发奠定了坚实基础。
三、预览
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