一、基本信息
文档名称：不同品种冻干无核葡萄脆粒品质评价
文档格式：pdf格式
文档大小：1.43MB
总页数：36页
二、简介
《不同品种冻干无核葡萄脆粒品质评价》是一篇关于冻干无核葡萄脆粒品质分析的研究论文。文章通过对多个品种的冻干无核葡萄脆粒进行物理、化学和感官指标的测定，评估其口感、色泽、硬度及营养成分等特性。研究结果为葡萄加工产品开发提供了科学依据，有助于优化生产工艺和提升产品质量。该文对食品工业和农产品深加工具有重要的参考价值，也为消费者选择优质冻干葡萄制品提供了理论支持。
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