文档名：浅析类胡萝卜素中番茄红素的研究与应用
番茄红素是生活中常见的一种色素,因其具有突出的抗氧化特性和生理功能而被广泛的用于食品加工、药品生产、化妆品生产等多种领域.本文对番茄红素的理化性质、生理功能、提取方法和分析方法作了简要的综述,并对其提出了展望.
作者：翟月 石琦 李烨 郭宝慧 秦宇珊 吕玉光
作者单位：佳木斯大学药学院黑龙江佳木斯154007;佳木斯市中医医院黑龙江佳木斯154001佳木斯大学药学院黑龙江佳木斯154007佳木斯市中医医院黑龙江佳木斯154001
母体文献：2017全国激光前沿检测技术军民融合交流研讨会论文集
会议名称：2017全国激光前沿检测技术军民融合交流研讨会
会议时间：2017年9月27日
会议地点：上海
主办单位：中国仪器仪表学会
语种：chi
分类号：
关键词：类胡萝卜素 番茄红素 理化性质 生理功能 提取分离
在线出版日期：2019年11月20日
基金项目：
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