一、基本信息
文档名称：高效液相色谱法测定番茄酱中番茄红素含量及其与色度值的相关性
文档格式：pdf格式
文档大小：1.08MB
总页数：32页
二、简介
本文介绍了采用高效液相色谱法测定番茄酱中番茄红素含量的方法，并探讨了其与色度值之间的相关性。通过优化色谱条件，实现了对番茄红素的准确分离和定量分析。实验结果表明，番茄红素含量与色度值之间存在显著正相关关系，说明色度值可作为评价番茄红素含量的参考指标。该研究为番茄酱产品质量控制提供了科学依据，具有重要的实际应用价值。
三、预览
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