一、基本信息
文档名称：类胡萝卜素肠道吸收及生物利用度研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：0.88MB
总页数：9页
二、简介
《类胡萝卜素肠道吸收及生物利用度研究进展》是一篇综述性文章，系统总结了类胡萝卜素在肠道中的吸收机制及其生物利用度的影响因素。文章详细阐述了类胡萝卜素的结构特性、消化过程以及与脂质和胆汁酸的相互作用。同时，探讨了饮食成分、肠道微生物群和个体差异对类胡萝卜素吸收效率的影响。研究指出，提高类胡萝卜素的生物利用度对于增强其营养功能具有重要意义。该文为优化类胡萝卜素的摄入方式和开发功能性食品提供了理论依据。
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