一、基本信息
文档名称：类胡萝卜素生物学功能及提高其生物利用的研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：1.38MB
总页数：44页
二、简介
《类胡萝卜素生物学功能及提高其生物利用的研究进展》是一篇综述性文章，系统介绍了类胡萝卜素的生物学功能及其在人体中的作用。类胡萝卜素具有抗氧化、免疫调节和视觉保护等重要生理功能。文章还探讨了影响类胡萝卜素生物利用度的因素，如结构特性、膳食成分和加工方式等。此外，研究者提出了多种提高其生物利用度的方法，包括微胶囊化、脂质载体和基因工程等技术。该文为类胡萝卜素在营养健康领域的应用提供了理论依据和技术支持，对食品科学和营养学研究具有重要参考价值。
三、预览
- 文件大小:
- 1.38 MB
- 下载次数:
- 60
- 类胡萝卜素生物学功能及提高其生物利用的研究进展.pdf
-
高速下载
| 
