一、基本信息
文档名称：微波辅助法提取火龙果果皮色素及其功能活性研究
文档格式：pdf格式
文档大小：1.47MB
总页数：32页
二、简介
《微波辅助法提取火龙果果皮色素及其功能活性研究》是一篇探讨利用微波技术高效提取火龙果果皮中天然色素的研究论文。该研究通过优化微波参数，提高了色素的提取效率和纯度，同时保留了色素的抗氧化等生物活性。文章还分析了提取物的色泽特性及功能性，为火龙果果皮的高值化利用提供了理论依据和技术支持。研究成果对食品工业和天然色素开发具有重要意义。
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