一、基本信息
文档名称：拮抗菌复合保鲜纸的制备及其对苹果保鲜中的应用
文档格式：pdf格式
文档大小：16.33MB
总页数：44页
二、简介
《拮抗菌复合保鲜纸的制备及其对苹果保鲜中的应用》是一篇研究新型食品保鲜技术的论文。文章介绍了通过将拮抗菌与纸张材料结合，制备出具有抑菌功能的复合保鲜纸。该保鲜纸能够有效抑制苹果在储存过程中微生物的生长，延长其保鲜期。研究采用多种实验方法验证了保鲜纸的抑菌效果和对苹果品质的影响，结果表明该技术在食品保鲜领域具有良好的应用前景。
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