一、基本信息
文档名称：1-MCP双重处理对富士苹果贮后货架品质、腐烂及防御酶活性的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：1.88MB
总页数：32页
二、简介
本研究探讨了1-MCP双重处理对富士苹果贮后货架品质、腐烂及防御酶活性的影响。实验结果表明，1-MCP处理能够有效延缓苹果的软化过程，保持其色泽和口感，显著降低腐烂率。同时，1-MCP处理还增强了苹果体内防御酶如过氧化物酶和多酚氧化酶的活性，提高了其抗病能力。双重处理进一步强化了这些效果，说明1-MCP在延长富士苹果货架期和维持品质方面具有重要作用。该研究为苹果保鲜技术提供了理论依据和实践指导。
三、预览
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