一、基本信息
文档名称：PMA-qPCR联用快速检测苹果中扩展青霉活菌
文档格式：pdf格式
文档大小：4.41MB
总页数：36页
二、简介
《PMA-qPCR联用快速检测苹果中扩展青霉活菌》是一种结合了荧光染料和实时定量PCR技术的方法，用于快速识别苹果中的活菌。该方法利用PMA（丙烯酰胺）能够渗透死细胞的特点，通过染色后去除死菌DNA，仅扩增活菌的DNA，从而提高检测准确性。此技术具有灵敏度高、特异性强、操作简便等优点，适用于食品微生物安全检测。在苹果等水果中，扩展青霉是常见的腐败菌，其活菌数量直接影响食品安全与贮藏品质。该方法为食品工业提供了一种高效的检测手段，有助于保障产品质量与消费者健康。
三、预览
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