一、基本信息
文档名称：基于UPLC-QTOF-MS的NFC与FC杨梅汁差异性代谢产物分析
文档格式：pdf格式
文档大小：2.03MB
总页数：40页
二、简介
《基于UPLC-QTOF-MS的NFC与FC杨梅汁差异性代谢产物分析》是一项利用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱技术对非浓缩还原果汁（NFC）和浓缩还原果汁（FC）杨梅汁进行代谢组学研究的论文。该研究通过高灵敏度和高分辨率的分析手段，系统比较了两种杨梅汁在主要代谢物组成上的差异，揭示了加工工艺对果汁品质的影响。研究结果有助于理解不同加工方式对杨梅汁风味、营养成分及功能性物质的影响，为提升果汁产品质量和开发新型健康饮品提供科学依据。
三、预览
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