一、基本信息
文档名称：基于低压静电场技术(LVEF)协同低温对舟山杨梅保鲜过程中品质的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：1.29MB
总页数：24页
二、简介
《基于低压静电场技术(LVEF)协同低温对舟山杨梅保鲜过程中品质的影响》研究探讨了低压静电场与低温协同作用对杨梅保鲜效果的影响。该研究通过实验分析，评估了不同处理条件下杨梅的色泽、硬度、可溶性固形物及微生物指标的变化情况。结果表明，LVEF与低温结合能有效延缓杨梅的品质劣化，显著降低腐烂率，延长货架期。该技术为杨梅等易腐水果的保鲜提供了新的思路和方法，具有良好的应用前景。
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