一、基本信息
文档名称：不同包埋处理对杨梅酚酸稳定性的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：1.41MB
总页数：24页
二、简介
《不同包埋处理对杨梅酚酸稳定性的影响》是一篇研究杨梅中酚酸类物质在不同包埋技术下稳定性的论文。该研究通过分析不同包埋材料和方法对杨梅酚酸的影响，探讨了如何提高其在储存和加工过程中的稳定性。研究结果表明，适当的包埋处理能够有效保护酚酸成分，减少其降解，从而延长产品的保质期并保持其营养价值。该论文为杨梅深加工提供了理论依据和技术支持，对食品工业和天然产物研究具有重要意义。
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