一、基本信息
文档名称：脱皮大豆等温吸水模型与复水磨浆工艺参数优化
文档格式：pdf格式
文档大小：1.21MB
总页数：24页
二、简介
《脱皮大豆等温吸水模型与复水磨浆工艺参数优化》是一篇研究大豆加工过程中关键工艺的论文。文章通过建立脱皮大豆的等温吸水模型，分析了水分吸收的动力学特性，为优化复水过程提供了理论依据。同时，研究还探讨了磨浆工艺中的关键参数，如温度、时间及水分含量对磨浆效果的影响，并进行了参数优化。该研究有助于提高大豆制品的加工效率和产品质量，对食品工业具有重要的参考价值。
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