一、基本信息
文档名称：金华火腿中单增李斯特菌的风险评估
文档格式：pdf格式
文档大小：2.26MB
总页数：44页
二、简介
《金华火腿中单增李斯特菌的风险评估》是一篇关于金华火腿食品安全的研究论文。文章主要分析了金华火腿在生产、加工和储存过程中可能存在的单增李斯特菌污染风险。通过检测不同批次的金华火腿样本，研究者评估了该菌的检出率及其对消费者健康的潜在威胁。研究结果表明，尽管金华火腿的卫生条件较好，但仍存在一定的微生物污染风险，特别是在加工环节。文章提出了相应的防控措施，为保障金华火腿的食品安全提供了科学依据。
三、预览
- 文件大小:
- 2.26 MB
- 下载次数:
- 60
- 金华火腿中单增李斯特菌的风险评估.pdf
-
高速下载
| 
