一、基本信息
文档名称：T_QLY 228—2024_传统黔菜 盘州白果炒火腿
文档格式：pdf格式
文档大小：1MB
总页数：12页
二、简介
《T_QLY 228—2024 传统黔菜 盘州白果炒火腿》是贵州省地方标准之一，旨在传承和规范传统黔菜制作工艺。该标准详细规定了盘州白果炒火腿的原料选择、加工方法及成品要求，体现了黔菜独特的风味与烹饪技艺。盘州白果炒火腿选用当地优质白果与传统火腿，结合本地特色调味，口感鲜香浓郁，具有浓厚的地方特色。该标准的发布有助于提升盘州白果炒火腿的品质与市场认可度，推动黔菜文化的传播与发展。
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