一、基本信息
文档名称：单核细胞增生李斯特菌在典型食品接触表面的存活建模研究
文档格式：pdf格式
文档大小：3.36MB
总页数：32页
二、简介
《单核细胞增生李斯特菌在典型食品接触表面的存活建模研究》是一项关于食品安全的重要研究。该研究通过实验和数学模型分析了单核细胞增生李斯特菌在不同食品接触材料上的存活能力，评估了其在食品加工环境中的潜在风险。研究结果为食品工业提供了科学依据，有助于制定更有效的清洁和消毒措施，从而降低食源性疾病的发生率。该论文对食品卫生管理及微生物风险评估具有重要的参考价值。
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