一、基本信息
文档名称：T_QLY 238—2024_时尚黔菜 黄豆青椒鸡
文档格式：pdf格式
文档大小：0.93MB
总页数：12页
二、简介
《T_QLY 238—2024_时尚黔菜 黄豆青椒鸡》是一道融合传统与现代烹饪理念的黔菜佳肴。该菜品选用本地土鸡肉与黄豆、青椒等食材，通过科学配比与创新工艺，保留了黔菜独特的酸辣风味，同时提升了口感层次与营养搭配。标准中详细规定了原料选择、加工流程及成品要求，旨在推动黔菜标准化发展。此菜不仅体现了贵州饮食文化的特色，也展示了地方菜系在现代化进程中的创新与传承。
三、预览
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