农家黄豆豆渣中的挥发性香气成分分析研究 - 第九届中国香料香精学术研讨会.pdf

论文《农家黄豆豆渣中的挥发性香气成分分析研究》发表于第九届中国香料香精学术研讨会，主要探讨了传统豆渣中挥发性香气成分的组成与特性。研究采用气相色谱-质谱联用技术对豆渣中的挥发性物质进行分析，揭示了其独特的香气构成，为豆制品加工和风味改良提供了科学依据。

文档为pdf格式，0.63MB，总共4页。

2025-12-14 15:50 上传 农家黄豆豆渣中的挥发性香气成分分析研究 - 第九届中国香料香精学术研讨会.pdf

文件大小:

645.12 KB

下载次数:

60

农家黄豆豆渣中的挥发性香气成分分析研究 - 第九届中国香料香精学术研讨会.pdf ...

高速下载