论文《农家黄豆豆渣中的挥发性香气成分分析研究》发表于第九届中国香料香精学术研讨会，主要探讨了传统豆渣中挥发性香气成分的组成与特性。研究采用气相色谱-质谱联用技术对豆渣中的挥发性物质进行分析，揭示了其独特的香气构成，为豆制品加工和风味改良提供了科学依据。
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