一、基本信息
文档名称：光敏性壳聚糖基复合膜在南美白对虾保鲜中的应用
文档格式：pdf格式
文档大小：1.31MB
总页数：28页
二、简介
《光敏性壳聚糖基复合膜在南美白对虾保鲜中的应用》研究了一种新型的保鲜材料，该材料以壳聚糖为基础，结合光敏物质，形成具有光响应特性的复合膜。这种膜能够在光照条件下释放活性成分，有效抑制微生物生长，延长南美白对虾的保鲜期。实验表明，该复合膜能显著降低水分流失和腐败菌数量，保持对虾的色泽和口感。同时，该材料来源广泛、环保可降解，符合现代食品包装的发展趋势。研究成果为水产品保鲜提供了新的思路和技术支持，具有良好的应用前景。
三、预览
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