一、基本信息
文档名称：天然保鲜剂对预制南美白对虾贮藏品质的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：1.5MB
总页数：28页
二、简介
《天然保鲜剂对预制南美白对虾贮藏品质的影响》是一篇研究性文章，主要探讨了在预制南美白对虾贮藏过程中，使用天然保鲜剂对其品质变化的影响。文章通过实验分析了不同天然保鲜剂对虾肉色泽、水分保持、微生物生长及风味等指标的作用。结果表明，某些天然保鲜剂能够有效延缓对虾的腐败过程，提高其贮藏稳定性。该研究为开发安全、环保的食品保鲜技术提供了理论依据，具有重要的实际应用价值。
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