不同糖类对反复冻融下 冻藏南美白对虾虾仁品质特性的影响.pdf

一、基本信息

文档名称：不同糖类对反复冻融下 冻藏南美白对虾虾仁品质特性的影响

文档格式：pdf格式

文档大小：1.44MB

总页数：24页

二、简介

《不同糖类对反复冻融下冻藏南美白对虾虾仁品质特性的影响》是一篇研究论文，主要探讨了在反复冻融过程中，不同种类的糖类对南美白对虾虾仁品质的影响。研究通过对比分析，发现添加不同糖类能够有效改善虾仁在冻藏过程中的质地、色泽和水分保持能力。该研究为提升冷冻水产品在多次冻融后的品质提供了理论依据和技术支持，具有重要的实际应用价值。

三、预览

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