T_ZZB 1246-2019 食品添加剂 番茄红素（发酵法）

标准编号：T/ZZB1246—2019
中文标题：食品添加剂番茄红素（发酵法）
英文标题：FoodadditiveLycopene(Fermentation)
国际标准分类号：67.220.20食品添加剂
中国标准分类号：X41
国民经济分类：C149其他食品制造
发布日期：2019年10月16日
实施日期：2019年10月31日
起草人：本标准主要起草人：吕少风、祝鸣涛、吴建江、周巧丽、黄晓丽、刘丽芳、李恩民、翁晶、吕虹、温善萍、朱晓玲、王建刚、盛亦斌、杜锡勇。
起草单位：本标准由绍兴市质量技术监督检测院牵头组织制定。本标准主要起草单位：浙江医药股份有限公司。本标准参与起草单位：绍兴市质量技术监督检测院、浙江昌海制药有限公司、浙江医药股份有限公司昌海生物分公司、浙江医药股份有限公司新昌制药厂（排名不分先后）。
范围：
主要技术内容：本标准规定了食品添加剂番茄红素（发酵法）的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存、质量承诺等。本标准适用于以玉米浆、豆饼粉和淀粉等发酵基础物作为培养基，以三孢布拉氏霉菌（Blakesleatrispora）为菌株，经发酵、过滤、干燥、萃取、结晶和精制等工序制得的食品添加剂番茄红素。分子式：C40H56相对分子质量：536.89（按2016年国际相对原子质量）

关键词：浙江省质量协会,T/ZZB,其他食品制造,番茄,食品添加剂,红素

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