一、基本信息
文档名称：低温脂肪酶产生菌的筛选、表达及酶学性质分析
文档格式：pdf格式
文档大小：2.29MB
总页数：36页
二、简介
《低温脂肪酶产生菌的筛选、表达及酶学性质分析》是一篇研究低温脂肪酶产生菌的论文。文章首先介绍了从自然环境中筛选出具有产脂肪酶能力的低温菌株的方法，随后对所选菌株进行了基因克隆与表达研究。通过分子生物学技术，成功表达了目标脂肪酶，并对其酶学性质进行了系统分析，包括最适反应温度、pH值、底物特异性及稳定性等。研究结果表明，该脂肪酶在低温条件下具有较高的催化活性和稳定性，展现出在食品工业、洗涤剂及生物燃料等领域的应用潜力。
三、预览
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