一、基本信息
文档名称：雪莲果叶的采收时期、干燥方法及其对饼干品质影响的研究
文档格式：pdf格式
文档大小：1.23MB
总页数：7页
二、简介
《雪莲果叶的采收时期、干燥方法及其对饼干品质影响的研究》探讨了不同采收时期和干燥方法对雪莲果叶品质的影响，以及将其应用于饼干制作中的效果。研究发现，采收时期直接影响叶中营养成分和风味物质的含量，而不同的干燥方法如自然晾干、热风干燥和冷冻干燥则对叶的色泽、香气和口感产生显著影响。通过对比分析，该研究为优化雪莲果叶的加工工艺提供了科学依据，并为开发新型健康饼干产品提供了理论支持。
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