会议论文《食品抗氧化容量光电化学分析》发表于第十二届全国化学传感器学术会议。该文探讨了利用光电化学方法对食品中抗氧化成分进行定量分析的可行性。研究提出了一种新型电极材料，能够有效提升检测灵敏度和选择性。通过实验验证，该方法在多种食品样本中表现出良好的准确性，为食品质量控制提供了新的技术手段。
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