一、基本信息
文档名称：天麻多糖酶解工艺优化、结构表征及其抗氧化活性分析
文档格式：pdf格式
文档大小：7.21MB
总页数：44页
二、简介
《天麻多糖酶解工艺优化、结构表征及其抗氧化活性分析》是一篇研究天麻多糖提取与功能特性的学术论文。文章通过优化酶解工艺，提高了天麻多糖的得率和纯度，并对其结构进行了系统表征。研究结果表明，天麻多糖具有良好的抗氧化活性，为其在食品和医药领域的应用提供了理论依据。该研究对开发天然抗氧化剂具有重要意义，也为天麻资源的高值化利用提供了新思路。
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