会议论文《真空微波联合干燥香蕉片的试验研究》发表于第14届全国干燥技术交流会，探讨了真空与微波联合干燥技术在香蕉片加工中的应用。研究通过实验分析了不同参数对干燥效率和产品品质的影响，旨在提高干燥速率并保持香蕉片的营养成分与口感。该成果为食品干燥技术提供了新的思路和技术支持。
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