一、基本信息
文档名称：多聚半乳糖醛酸酶在黑曲霉中的超量表达及其酶学性质研究
文档格式：pdf格式
文档大小：1.35MB
总页数：24页
二、简介
《多聚半乳糖醛酸酶在黑曲霉中的超量表达及其酶学性质研究》是一篇探讨多聚半乳糖醛酸酶在黑曲霉中高效表达及酶学特性的重要论文。该研究通过基因工程技术将多聚半乳糖醛酸酶基因导入黑曲霉，实现了该酶的高表达。研究还详细分析了该酶的最适反应温度、pH值以及底物特异性等酶学性质，为该酶在食品工业和生物技术领域的应用提供了理论依据和技术支持。
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