一、基本信息
文档名称：8个品种甘薯淀粉的理化性质及其相关性分析
文档格式：pdf格式
文档大小：1.11MB
总页数：28页
二、简介
《8个品种甘薯淀粉的理化性质及其相关性分析》是一篇研究不同甘薯品种淀粉理化特性的论文。文章通过测定8个甘薯品种的淀粉含量、水分、灰分、蛋白质、直链淀粉和支链淀粉等指标，分析了各品种间的差异及相互关系。研究结果表明，不同品种的甘薯淀粉在理化性质上存在显著差异，且部分性质之间具有一定的相关性。该研究为甘薯淀粉的开发利用提供了理论依据，有助于优化品种选择和加工工艺。
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