一、基本信息
文档名称：混料设计优化花生粕制备呈味基料复合酶配比
文档格式：pdf格式
文档大小：2.14MB
总页数：36页
二、简介
《混料设计优化花生粕制备呈味基料复合酶配比》是一篇研究如何通过混料设计方法优化花生粕在制备呈味基料过程中复合酶配比的论文。文章旨在提高花生粕的风味物质提取效率，提升食品添加剂的质量与应用价值。研究采用响应面法进行实验设计，分析不同酶种及配比对呈味效果的影响，最终确定最佳酶配比方案。该成果为花生粕的高值化利用提供了理论依据和技术支持，具有重要的实际应用意义。
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